存在卫生隐患美味粽子不要也罢

    端午到，吃粽子！在上海市复兴中路近重庆南路，有一家小店做出的粽子美味可口，供不应求，但店内没有悬挂任何营业执照和卫生许可证。“它家粽子是做得好吃，但没有资质啊，卫生情况堪忧。”（6月5日《新民晚报》）

    粽子做的很好，很好吃，似乎美味就是吸引力，更是一种活广告，于是人们纷纷前去购买，谋得一份可口的粽子香，更是有一份美味有端午。

    可事实上这样的不小店，或者说是“家庭作坊”，存在着诸多隐患，没有资质，卫生情况堪忧，这样的美味，能让人美起来吗？这样的美味有多少安全，有多少质量，更有多少卫生有心头，这样的美味不要也罢。

    其实，此前查出的“染色”馒头不也是销售的更火，市民也青睐之吗？也是小作坊生产，结果谁又知道这不是真正意义上的馒头，而是一种“染色馒头”，不但祸害社会，也影响百姓身心健康。

    事实上，这样的小作坊有利也有弊，有利之处。据了解，诸如申城像这样家庭作坊生产的粽子，近来在申城并不少见，并大受欢迎。有人认为，这种纯手工做出来的粽子很放心，因为粽叶、酱油、咸蛋、蜜枣在旁边一字排开，没有添加剂，也没有色素，从裹粽子到煮粽子，全部呈现在顾客眼皮底下。

    这只是一个方面，大家不知另一面，这样的作坊，存在很大卫生隐患。粽子使用的原料来源不明，加工环境未受监督，熟粽子也露天存放，完全没有任何保护，即使经过高温蒸煮，仍可能被再度污染。

    如此美味粽子或许大家看到的它的一个方面，但没有看到它的另一面，恰恰另一面很可怕，也危害人们身心健康，更是引起食品安全的的隐患，既然存在着卫生隐患，吃在口中是美味，吃在肚子里却是“毒药”，或者是“定时炸弹”，随时都会引发顾客的病症，更会酿成大祸。

    我国《食品卫生法》就规定，食品生产经营人员在生产、销售食品时，必须清洁卫生，并要有相关的工作服，必须使用售货工具，具备卫生许可证、个人健康证、工商执照，才方可生产销售，否则其只能上自做自销。如果真要销售给顾客，难免会存在着问题，更有诸多除患，卫生不能保证，质量更难以保证，这样的美味要它何用，既不是鸡肋，也不是肥肉，只能是一块臭肉，不要也罢。