伊利3.15全面开放 请消费者见证品质

    每年3月15日是“国际消费者权益日”。2011年3月15日，伊利敞开大门，邀请来自省城的消费者代表与媒体代表一起走进合肥伊利乳业， 参观现代化的流水线设备，见证安全高品质乳品的生产过程。

    “消费者的3.15，伊利的365”，是此次消费者走进合肥伊利工厂的最好诠释。在食品质量安全越来越受到人们关注、食品生产越来越透明 的当下，不管是爱还是怕，现实已经实实在在地摆在面前。过往经历，也让我们更加懂得，只有更加开放和透明，企业才能获得更多、走得更远。

    亲历牛奶生产

    3月15日上午9点半，来自省城的媒体代表和消费者代表一行50余人来到位于双凤工业园的合肥伊利乳业生产厂区。刚步入厂区，就有工作人员提醒大家，一定要在黄线示意范围内行走。沿着黄线向前走，在厂房一楼的沙盘前，工作人员介绍说，合肥伊利总投资４亿元，不仅是安徽最大的乳业项目，也是安徽最大的农业项目，2006年5月正式投产至今已近五年，生产的牛奶主要供往合肥及周边城市。

    一条国际领先的现代化生产线，从原奶的验收到无菌处理，到无菌灌装，最后到入库和出库的全部环节，按标准、走流程，对生产过程实现直接的操作和监控，保证牛奶的健康和口味的纯正。

    在社区工作的张小芳女士是第一次参观牛奶生产线，“零距离”直击伊利牛奶生产过程，让她打开眼界，“一盒小小的牛奶，竟然有几十道生产工序，生产过程会有这么复杂，真是不看不知道，一看真奇妙！”

    代表团成员张兰林感叹牛奶生产的现代化和国际化，“没想到现代化程度如此之高，收奶、标准化、无菌灌装、机械手包装及出库的工业全自动化控制，不到现场根本想象不到。”

    合肥学院的学生刘陆喜欢用”微博”记录所见到的风景，她激动地说,没有想到伊利牛奶生产这么先进，看来大品牌牛奶值得信任。

    严把奶源关

    邀请消费者走进伊利工厂见证牛奶生产，合肥只是的其中一站。工作人员介绍，奉行“天天都是315，人人都是监督员”的伊利集团，狠抓奶源建设、不断提升产品品质，已经连续多年开放工厂欢迎消费者参观。

    乳制品行业“奶源为王”。奶源品质是确保乳业健康发展的基础和根源。从发展之初，伊利集团把奶源建设，作为完善乳品产业链最重要的环节之一。

    据悉，从2007到2010年，伊利集团共投入了40多个亿用于奶源升级与建设。在内蒙古、黑龙江、新疆、京津唐、山西、山东、河南、河北 、湖北、安徽、甘肃等地区建设奶源基地。截至2010年，伊利以自建、扶持、合作发展等方式建设标准化牧场、大型牧场示范园区家庭牧场、 奶联社、奶牛养殖小区等共计3000多个，可控奶牛达200多万头，日收奶量近1万吨，可控奶源超过50%。伊利集团掌控下的锡林郭勒、呼伦贝尔 和新疆天山“三大黄金奶源基地”更是名震大江南北。

    除了投入巨资建设奶源基地之外，伊利对原奶安全质量检测方面更是不遗余力。据介绍，仅在原奶环节，伊利就实现了117项检测标准，多 重检验工序确保原料奶的安全品质。而从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，能够在30分钟内出具三 聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据，确保每一滴原奶的安全品质。

    戴“耳环”的奶牛

    不少大型商超中的有机食品都实现了条形码追溯，消费者可根据包装袋上的条形码实现追溯至“田间地头”，伊利工作人员向代表团成员介绍，伊利牛奶不仅所有产品实现了可追溯，更是在产业链条每一个环节强化安全防范，全面实现了产品追溯的安全防范系统。

    2011年，随着伊利品牌升级战略的不断落地实施，伊利的追溯系统也正在全面升级，将每个生产环节置于监督之下，从根本上保证产品的安全和高品质。伊利通过升级奶源车辆GPS监控系统，提升安全监控能力，将车辆行驶线路进行锁定，可实时查看奶车运行情况，现场图像的实时传送，实现超速报警等功能。除了原奶收奶、成品出库到进入市场这些环节在“追溯”范围内，包装过程中也实行了信息中央管理，系统自 动采集样品检测。此项工作能够实现饲料的可追溯性，有效提升管理水平，同时奶农的喂养技术也因此将得以提高。

    工作人员介绍，伊利牧场的每一头牛都带着“耳环”。每一头伊利乳牛一出生耳朵上就会带上一对电子耳环，自动完整地记录着伊利奶牛 每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量。伊利工作人员通过电子耳环记录的信息，为每一伊利头奶牛提供定制化的科学配餐。而当原 奶出现质量问题时，更可以迅速实现“责任到牛”。

    此外，伊利集团还将在奶站的关键区域安装“电子眼”视频监控系统，实行全天侯监控，系统的实施可以有效地杜绝“问题奶”的出现。 凭着对生产高度责任感的驱动，2011年1月伊利获国家QS认证证书，成为内蒙古自治区第一家率先通过专家现场审核的乳品品牌。2011年3月伊 利“低碳牛奶”又入驻两会，为2000多名政协代表提供绿色健康保障服务。

    目前，伊利投放市场的所有产品已经实现了全面可追溯。消费者只要通过伊利低碳牛奶包装袋上的条型码，不仅能知道该产品产自哪个厂区、车间、哪位奶农家的奶牛，甚至奶牛吃的饲料也将一并得知。“2011年，伊利集团将会继续细化这项工作，把已有档案分区域进行汇总、 备案，以提高饲料档案的管理水平。”伊利集团有关负责人表示。

    “消费者的3.15，伊利的365”，合肥伊利相关负责人说，虽然国际消费者权益日只有一天，但是对于伊利人来说，在保证产品质量安全上 ，每天都是3.15。正如伊利集团董事长潘刚所说“我们坚持100％的安全和健康，请大家共同努力，打个一百分，99.9999都意味着不及格！” (李双敏)