编者按：近日，双汇火腿肠在成都、枣庄部分卖场重新上架，然而上架一周以来却几乎无人问津，很多在超市买东西的顾客甚至对双汇食品重新上架表示了强烈的不满。双汇的病因在于产品质量出了问题，“万人大会”这种人海战术解决不了问题。双汇与其“公关”，不如“攻关”——攻克质量关。
双汇食品枣庄重新上架 光顾者寥寥无几
近期，山东省枣庄市的很多超市都重新摆上了双汇食品，记者走访各大超市了解到，由于枣庄很多双汇食品都来自河南和德州分公司，检验都没有发现“瘦肉精”的成分，所以几家大型超市又纷纷把双汇食品摆上柜台，但是一直都无人问津。
记者来到几家超市看到，双汇食品都摆放在货架的显眼位置，据超市的服务员对记者说:“现在虽然已经做出声明，但是双汇食品受到的冲击力很大，这段时间就算我们天天搞特价活动，都没有人光顾。”
在超市很多前来买东西的顾客都对双汇食品重新上架表示了强烈的不满，一位市民对记者说:“检验过了就是可信的吗，我还是不敢去买，现在都不吃火腿肠了，不仅不买双汇的，别的品牌我也很少光顾，觉得都是一样的，很不安全。”
双汇火腿肠成都重新上架 仍旧无人问津
河南双汇火腿肠检测出“瘦肉精”事件被央视曝光之后，各地工商等执法部门立即要求双汇产品暂停销售下架整顿。昨日，成都晚报记者了解到，近日双汇火腿肠在成都部分卖场重新上架，然而上架一周以来却几乎无人问津。
昨日，记者在千盛百货看到，火腿肠促销货架上摆放着双汇Q趣、王中王等五六个品种的火腿肠，占了整个促销台一半的位置。在促销展台两侧还各摆放了一个相框，里面张贴着一篇关于四川绵阳生产的双汇火腿未检出“瘦肉精”的报道。但是，记者在现场调查时，没有看到一人在此选购火腿肠。
好不容易见到有人走近双汇火腿肠促销展台，促销人员立即热情地迎了上来。“双汇火腿肠什么时候又上架了？”记者问道。“都上架一个星期了。”促销员解释说，执法部门已经对下架的双汇火腿肠进行了检查，超市已经拿到了检验合格报告。但是，重新上架的双汇食品还是卖不出去，问的人很少。
“双汇万岁，万隆万岁”叫出啥？
公关式道歉恐怕带来的还是负面效果。它伤害了你，还数着钱走过。公关公司应该感谢双汇们，正因为这些公司的存在，让它们赚得盆满钵满。可是，有些公关手段实在见不得光。三鹿当年出事的时候，找到了公关公司，把自己的名字从卫生部要公布的黑名单中抹去，蒙牛出事的时候，雇用公关公司，通过网络水军抹黑竞争对手。此种行径，能叫公关？不是公关，而是“关公”——把公众关在信息的小黑屋里，通过种种手段糊弄之，蒙骗之，忽悠之。无良的企业加上没有道德底线的公关公司，唱得双簧再响亮，也是自娱自乐、自欺欺人，因为他们演出的舞台上，从来就没有真正的观众。
缺乏公众意识，只有公关手段，这也就导致了我们的企业一次又一次面临着本不该出现的危机，而在处理危机时一次又一次地让公众失望的尴尬局面。
双汇万人大会的失败 源于少了一份真诚
在现代社会，公关行为无处不在。尤其当国家、团体或个人出现某种危机的时候，进行危机公关更是常见的做法。双汇集团在瘦肉精事件之后，找公关公司进行策划以挽回影响无可厚非。
但遗憾的是，这起策划最终搞成了一场像传销组织鼓气会一样的闹剧。在双汇集团董事长万隆讲完话之后，不但双汇员工和经销商纷纷表态支持双汇，更是有经销商高呼“万总万岁！双汇万岁！”场面足够火爆，也足够滑稽，一个拿消费者的健康当儿戏的企业，不知道还有什么资格喊“万岁”。
一场所谓的道歉会，却几乎成了双汇公司和经销商自我暗示和自我陶醉的表演，这样的策划无疑是失败的。但我们不能把策划失败的帽子扣到公关公司的头上，因为万人大会的失败，源于少了一个最基本的元素，那就是真诚。双汇压根儿就没有认识到自己的错误在哪儿，恐怕找再好的公关公司，也策划不出好的结果。
被策划的双汇道歉大会诚意何在
这年代很多事情都不能用正常思维去理解，谁能料到牛奶是不能随便喝的，猪肉也是不能随便吃的，现在连发乎人心的道歉都可以被策划，那还有什么是可以信任的呢？作为全国肉类的品牌企业，品牌是来自于消费者的信任，双汇未能严把关，失信在先，自当以诚意表达歉意，这种有诚意的道歉应该是种自觉行为，是对不法生产行为的自省，唯有如此，才能杜绝此类事件的再次发生，才能赢得消费者谅解。
如果连道歉都需要被公关策划，足见其诚意的缺乏，既然是没有诚意，那做出来的架势是为了什么呢？在“万人道歉大会”上，无论是“万总万岁”的决心，还是喊出的投资200亿计划，双汇都是在强调此次劣迹被曝光对其经济效益和品牌价值的重创，想到的并不是给广大消费者造成的损失和伤害。即便是这么严重的安全事件，双汇还是笃信领导的决策才是王道，庞大的资金注入才是王道，始终忽略了消费者的失望和不安，这也就不难理解，即便是亲食火腿也难得消费者宽容。
既然是没有诚意的道歉，说明产品质量安全是不能寄希望于企业自身的反省，于此而言，担负生产监管职能的公权部门应大有作为，本着对民众食品安全负责的初衷，尽职尽责进行各个环节的监管，由此带来企业从被动重视到自觉行为的变化，或是当下改善食品安全环境最有诚意的路径选择。
双汇万人大会 败笔不在策划
那场声势浩大的双汇万人道歉大会，原来是一场策划，是公关公司的手笔！消息传出，不少网友错愕之余，顿时予以嘲讽与抨击。
其实，倒不必一见策划就愤愤不平，也不必简单地给公关贴上不友好的标签。无论策划还是危机公关，都是一门学问。以策划为例，就我们目之所及，有商业策划、创业策划、广告策划、活动策划、营销策划、项目策划、公关策划等。至于公关公司（也就是公关关系公司），近年来更为公众熟稔，作为专门为社会提供公共关系咨询或受理委托为客户开展公共关系活动的服务性机构，它是社会分工精细化的一项产物。由是观之，实在没有必要将公关、策划污名化，持有先入为主的偏见。
具体到双汇万人道歉大会，我们需要理清几个问题。其一，双汇该不该进行危机公关？答案显而易见。因瘦肉精事件双汇集团遭遇空前危机，一方面是经济损失，有媒体估计，双汇集团损失100亿元，最高可达200亿元。另一方面是口碑危机，可以说老百姓对双汇的信任度几乎降至冰点。在此情况下，双汇实施危机公关，符合人情和常理，并无不可。
双汇与其“公关”不如“攻关”
不是公关公司的算盘打错了，就是双汇高层弱智。如若在商品短缺的计划经济时代，天下所有的猪肉制品唯有双汇一家，且凭票供应，那消费者不买也得买；而如今已是市场经济时代，双汇的产品里添加了要命的“瘦肉精”，而各品牌的猪肉制品那么多，消费者完全可以用脚投票，干吗相信你那“万隆万岁，双汇万岁”的鬼话？
双汇的“病因”在于产品质量出了问题。“万人大会”这种人海战术解决不了问题；你向广大消费者去“公关”，难道是消费者在你的产品里添加了“瘦肉精”？听命于那花里胡哨的公关公司而召开“万人大会”，双汇其实是吃错了药。
如何挽狂澜于既倒？在笔者看来，双汇与其“公关”，不如“攻关”——攻克质量关。先前，双汇向广大消费者承诺“十八道检验，十八道安全”。但据央视报道，在“瘦肉精”事件已抓获的犯罪嫌疑人中，初步认定有3人系双汇采购部工作人员。可见，“质量关”已形同虚设，堡垒已从内部被攻破，双汇必须痛下决心“收复失地”。
双汇如何避免再次倒在半截产业化上？
肉类、奶类等食品企业与农民的合作有几种模式，一种是紧密型的订单模式，公司与当地政府或者专业合作社合作，签订订单，由当地政府与合作社约束农民按照订单来生产，通过本地生产者相互监管以及株连式的惩罚来保证质量要求。其四是放任的市场收购型模式，也就是加工企业或者坐等农户上门卖，或者是公司设立收购点，由中介或者农民自己送货上公司收购点。目前这种方式最传统，也最常被加工企业所采用，质量也最不靠谱。
所以双汇用不着非要采用第一种方式亲自养猪。双汇完全可以采取上述这种紧密型的做法，与养殖大县、大猪场建立密切的订单关系，双汇目前这么大的规模，在市场上已形成一定的占位优势，与养殖场与农户生猪合作社建立紧密的合作关系，也能够确保公司未来的生猪来源数量与质量，只是需要投入比较大的精力。不能再像过去单纯地去扩大市场规模，建立营销渠道，而放任上游的生猪来源给猪贩子。公司再通过随时抽检的方式来淘汰不达标的基地，这样做就可以使质量得到保证。
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